多彩牡丹花烫面蒸饺

“此款牡丹花蒸饺，依然用的多种蔬菜汁做的烫面。经过造型之后，果真如一朵漂亮的花。至于像不像牡丹花不好妄下定论，反正是一把花。上面的黄色部分是用煮熟的鸡蛋黄晾凉后碾碎做成的。此篇中重点介绍原色原叶烫面的做法及牡丹花蒸饺的做法，其它烫面请在我的菜谱列表中查看。”
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多彩牡丹花烫面蒸饺的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
玉米油 8克（揉面用） 玉米油 8克（揉面用）

辅料

鸡蛋黄 3个（煮熟） 鸡蛋黄 3个（煮熟）
猪肉馅 适量（调味后）

多彩牡丹花烫面蒸饺的做法

#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解2

步骤1

面粉入盆，加入刚刚煮开的清水，不要一次都加入，要逐渐加入，用筷子搅拌至无干粉状态
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解3

步骤2

将面团置于案上，手揉至光滑时，加入8克玉米油，继续揉
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解4

步骤3

揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再用
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解5

步骤4

四种颜色的面团准备好
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解6

步骤5

猪肉胡萝卜渣馅准备好，也可以换成其它的馅料
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解7

步骤6

取适量面团，搓成圆柱状，切成大小一致的剂子
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解8

步骤7

擀成圆片
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解9

步骤8

取其中一片，中间放上馅儿
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解10

步骤9

按图捏成五角星状，注意：花瓣不要捍严，要空出来
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解11

步骤10

将花瓣相邻的两边捏紧，使中间呈现一个五星的花芯
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解12

步骤11

再用剪刀将每个花瓣在顶部两侧分别前一刀，再用手整形，成一朵盛开的花朵状
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解13

步骤12

煮熟的蛋黄晾凉后，碾碎
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解14

步骤13

在每个花瓣里放入蛋黄碎，可用手指将花瓣扒大一点，这样就可以多放些蛋黄碎了
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解15

步骤14

再依次做出其它颜色的牡丹花
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解16

步骤15

入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，关火后，焖一分钟再出锅
#多彩牡丹花烫面蒸饺的做法图解17

步骤16

看着还真漂亮，满心欢喜

多彩牡丹花烫面蒸饺的烹饪技巧


蒸饺馅依自己的口味随意变化，调整。 -使用的厨具：食物调理机、蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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