发面五香饼


所属分类： 主食   家常菜  

发面五香饼的用料

主料

面粉 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
葱 适量 葱 适量
食用油 适量 食用油 适量

发面五香饼的做法

#发面五香饼的做法图解2

步骤1

面粉加入干酵母用温水和成面团，放在温暖处醒发。
#发面五香饼的做法图解3

步骤2

大葱切末，加入五香粉放入碗中。
#发面五香饼的做法图解4

步骤3

锅中放油，加入切成段的大葱和八角，小火煸至出香味，捞出葱段和八角不用。
#发面五香饼的做法图解5

步骤4

煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。
#发面五香饼的做法图解6

步骤5

醒发好的面团。
#发面五香饼的做法图解7

步骤6

醒发好的面团放在案板上，分成剂子。
#发面五香饼的做法图解8

步骤7

取一份面剂子，擀成薄片。
#发面五香饼的做法图解9

步骤8

撒上食盐，抹上一层葱油。
#发面五香饼的做法图解10

步骤9

从一边卷起。
#发面五香饼的做法图解11

步骤10

卷好的面坯从一边盘起，用手稍稍按压成饼坯。
#发面五香饼的做法图解12

步骤11

盘好的饼坯放入煎锅，中小火烙熟即可。
#发面五香饼的做法图解13

步骤12

做好的葱油饼，外皮酥脆，内心柔软，五香浓郁。

发面五香饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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