蔓越莓酸奶纸杯蛋糕

“最近儿子不爱吃自己做的酸奶了，其实我也不喜欢吃了，每次做1000克真是愁人，不做粉子很快过期了，想办法消耗动了不少脑筋，常做戚风，牛奶恰好没了，就试试酸奶吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
白醋 几滴 白醋 几滴

辅料

白糖 50克 白糖 50克
玉米油 40克

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法

#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

蔓越莓干切碎。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋蛋清蛋黄分离。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

加入低粉拌匀，注意不要画圈拌。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

拌好蛋黄糊待用。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉的蔓越莓拌匀。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糕糊倒入纸杯七分满。
#蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

入预热的烤箱170度上下火30分钟。

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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