胡萝卜炒猪肝

“家常小炒~”
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胡萝卜炒猪肝的用料

主料

猪肝 350g 猪肝 350g
青椒 半个 青椒 半个
芹菜 50g

辅料

油 适量 油 适量
姜丝 少许 姜丝 少许
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

胡萝卜炒猪肝的做法

#胡萝卜炒猪肝的做法图解2

步骤1

材料；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解3

步骤2

猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解4

步骤3

猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解5

步骤4

胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解6

步骤5

锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解7

步骤6

捞出沥干待用；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解8

步骤7

热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
#胡萝卜炒猪肝的做法图解9

步骤8

加盐、蚝油炒匀就可以了。

胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧


如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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