圣诞树面包

“明天就是圣诞节了，赶紧的把最后一个有关圣诞的菜谱发出来。圣诞节一过再发就没意思了。面包上面的糖粉筛得有点多了，一时下手太重，筛多了。”
所属分类： 烘焙   下午茶   圣诞节  

圣诞树面包的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
清水 130克 清水 130克

辅料

细砂糖 30克 细砂糖 30克
盐 2克 盐 2克
糖粉 适量

圣诞树面包的做法

#圣诞树面包的做法图解2

步骤1

将所有材料放入面包桶内。（黄油、糖粉除外）
#圣诞树面包的做法图解3

步骤2

启动和面程序20分钟，和至面团扩展程度。
#圣诞树面包的做法图解4

步骤3

加入软化的黄油，再次和面20分钟。
#圣诞树面包的做法图解5

步骤4

检查一下面团出膜就可以。
#圣诞树面包的做法图解6

步骤5

将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#圣诞树面包的做法图解7

步骤6

再分成20个小面团。
#圣诞树面包的做法图解8

步骤7

把小面团滚圆。
#圣诞树面包的做法图解9

步骤8

将小面团摆入烤盘，摆出树型。
#圣诞树面包的做法图解10

步骤9

放入烤箱发酵。
#圣诞树面包的做法图解11

步骤10

发至两倍大取出。
#圣诞树面包的做法图解12

步骤11

刷上一层鸡蛋液。
#圣诞树面包的做法图解13

步骤12

烤箱预热165度，上下火放中层烤15分钟。
#圣诞树面包的做法图解14

步骤13

取出后放凉，筛上糖粉即可。

圣诞树面包的烹饪技巧


做小面包的面团不一定要揉出手套膜，出膜做出来的面包同样很松软。 -使用的厨具：面包机、烤箱

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/ 14   圣诞树面包的做法步骤

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