全麦面包


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全麦面包的用料

主料

面包粉 150克 面包粉 150克
牛奶 60克 牛奶 60克

辅料

盐 1克 盐 1克

全麦面包的做法

#全麦面包的做法图解2

步骤1

除了黄油外，把所有的材料放入盆内，搅拌成面团
#全麦面包的做法图解3

步骤2

因为面团的量太少，没法用面包机，所以开始用手揉搓面团
#全麦面包的做法图解4

步骤3

分钟后，面团已经不那么粘手，可以拉出粗糙的比较厚的膜
#全麦面包的做法图解5

步骤4

加入室温软化的黄油，继续揉搓、摔打面团。
#全麦面包的做法图解6

步骤5

再过5、6分钟，就可以拉出比较薄的膜了，全麦粉，会稍微粗糙一点。
#全麦面包的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜发酵至2倍大
#全麦面包的做法图解8

步骤7

排气后分成2份
#全麦面包的做法图解9

步骤8

取一份擀平，卷起，再擀平，这样是为了充分擀出面团中的气泡，组织更细腻。
#全麦面包的做法图解10

步骤9

全部做成橄榄型
#全麦面包的做法图解11

步骤10

二发完成的面包，均匀撒上面包粉
#全麦面包的做法图解12

步骤11

用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟左右就行

全麦面包的烹饪技巧


尽量选择锋利的刀片来割包 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   全麦面包的做法步骤

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