蓝莓土司

“说来惭愧我的烘焙工具算比较齐全可是在过去的两年里我做的很少，那时由于孩子比较小再加上种种原因都没有怎么做烘焙。现在孩子大一些了也会帮忙做一些小事情了我就可以腾一些时间出来学做烘焙啦。我做个的第一个土司没有发酵好第二个土司塌顶第三个发酵过度...这一个该是第6个相对而言算是比较好的了，不过组织还不算好。我会继续加油把它给“打败”。总之我觉得自己做的味道不比买来的“差”，我去过面包厂。那里的人员很多光光看到在上班的就有200多人，虽说现做现卖但是看到一两个不讲卫生的就觉得所有面包都吃不下。自己动手的还可以享受做面包的那过程。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   吐司  

蓝莓土司的用料

主料

高粉 500克 高粉 500克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
干酵母 5克

辅料

糖 90克 糖 90克
盐 3克

蓝莓土司的做法

#蓝莓土司的做法图解2

步骤1

高粉500克、糖90克、盐3克、水200克、鸡蛋1个、黄油30克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量除黄油和蓝莓果酱把所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段
#蓝莓土司的做法图解3

步骤2

倒入黄油继续揉
#蓝莓土司的做法图解4

步骤3

撑开有不易破裂的薄膜
#蓝莓土司的做法图解5

步骤4

发酵2倍至2.5大，用手戳一小洞不会缩即可
#蓝莓土司的做法图解6

步骤5

松弛15分钟
#蓝莓土司的做法图解7

步骤6

把面团擀开。
#蓝莓土司的做法图解8

步骤7

卷起在擀开
#蓝莓土司的做法图解9

步骤8

再次擀开抹上蓝莓果酱
#蓝莓土司的做法图解10

步骤9

慢慢卷起
#蓝莓土司的做法图解11

步骤10

放入模具内发酵盖上保鲜膜
#蓝莓土司的做法图解12

步骤11

我分做两份
#蓝莓土司的做法图解13

步骤12

至八分满
#蓝莓土司的做法图解14

步骤13

烤箱预热中下层上管180下管190烤40分钟

蓝莓土司的烹饪技巧


如果不是不粘模具就要用吸油纸铺下不然无法取出面包，烤到自己要的颜色就用锡纸盖上要注意别被风扇吹落。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

蓝莓土司的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   蓝莓土司的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜