上海菜饭小康版

“上海菜饭小康版，现在上海家庭做的，和外面大多数小饭店不一样。上海菜饭原分苏北，江南，浙江三派。做法不一样，用料因季节有所变化。现在上海外面大多数小饭店做的多为外地版。不算上海菜饭”
所属分类： 主食   家常菜   老人   米饭   宴客菜   上海小吃   本帮菜   午餐  

上海菜饭小康版的用料

主料

大米 适量 大米 适量
香肠 适量 香肠 适量
配菜 适量 配菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

上海菜饭小康版的做法

#上海菜饭小康版的做法图解2

步骤1

大米，
#上海菜饭小康版的做法图解3

步骤2

香肠
#上海菜饭小康版的做法图解4

步骤3

咸肉
#上海菜饭小康版的做法图解5

步骤4

咸肉，香肠切丁。
#上海菜饭小康版的做法图解6

步骤5

大米上放水，咸肉，香肠，盐。开始烧。
#上海菜饭小康版的做法图解7

步骤6

烧到开关未跳保温前取出，没全熟。
#上海菜饭小康版的做法图解8

步骤7

猪油炒青菜。
#上海菜饭小康版的做法图解9

步骤8

青菜八成熟加饭进去翻炒。
#上海菜饭小康版的做法图解10

步骤9

装碗。
#上海菜饭小康版的做法图解11

步骤10

倒扣盘中。
#上海菜饭小康版的做法图解12

步骤11

加配菜和醉蟹。
#上海菜饭小康版的做法图解13

步骤12

紫菜虾皮汤

上海菜饭小康版的烹饪技巧


按图做就好，窍门都在里面。 -使用的厨具：电饭煲

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