鸡腿汉堡

“小朋友又想吃汉堡了，也是很久没有带去快餐店了，接二连三的出现问题，所以还是少去吃为妙呀，再说现在烤几个汉堡胚，烤几个鸡腿也是很方便的事，而且这几天天气也好，面团发酵的好，自己做汉堡就这么定了。都喜欢吃辣味的，所以腌鸡腿的时候放了一勺辣椒油，成品香辣可口呢。”
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鸡腿汉堡的用料

主料

高粉 260G 高粉 260G
牛奶 110ML 牛奶 110ML

辅料

酵母 3G 酵母 3G
白糖 20G 白糖 20G
生菜 适量 生菜 适量
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
十三香 小勺 十三香 小勺
姜 适量 姜 适量

鸡腿汉堡的做法

#鸡腿汉堡的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料，番茄和沙拉酱是汉堡用的
#鸡腿汉堡的做法图解3

步骤2

把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内，酵母放最上面
#鸡腿汉堡的做法图解4

步骤3

启动面包机的和面程序，工作20分钟的时候放入软化的黄油
#鸡腿汉堡的做法图解5

步骤4

面团揉至扩展性阶段，再把面包机调至发酵菜单，面团发酵至两倍大
#鸡腿汉堡的做法图解6

步骤5

取出排气，滚圆松弛十分钟
#鸡腿汉堡的做法图解7

步骤6

分小份揉圆成面包胚初形，排入烤盘
#鸡腿汉堡的做法图解8

步骤7

继续醒发至两倍大，上面刷蛋液撒芝麻
#鸡腿汉堡的做法图解9

步骤8

入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
#鸡腿汉堡的做法图解10

步骤9

这是烤鸡腿的材料，调料看自己的喜好来放
#鸡腿汉堡的做法图解11

步骤10

鸡腿切开取出鸡腿骨
#鸡腿汉堡的做法图解12

步骤11

用调料腌起来，放入冰箱冷藏几小时入味
#鸡腿汉堡的做法图解13

步骤12

腌好的鸡腿排入烤盘（烤盘要垫锡纸）
#鸡腿汉堡的做法图解14

步骤13

入220度的烤箱上下各烤10分钟左右
#鸡腿汉堡的做法图解15

步骤14

蕃茄切片备用
#鸡腿汉堡的做法图解16

步骤15

把汉堡胚中间切开，放入生菜、鸡腿、蕃茄，挤上沙拉酱调味即可

鸡腿汉堡的烹饪技巧


面团要揉至扩展性阶段，面包成品才会柔软；腌鸡腿随自己的喜好来放调料； -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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