止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】

“这几天，天气突然就冷了起来。白天阴沉沉的不说，晚上睡觉的时候，外面的风声也是如魔音入耳，实在令人举得讨厌（我家的楼层比较高，外面一点点风，家里动静都很大）！ 无端的，就想起来一句笑话：小嗖风风的刮着~~~ 习惯了一个冬天的温暖日头，突然骤变的天气，真是令人有些措手不及，于是华丽丽的开始咳嗽嗓子疼了。。 我们家遇上咳嗽这件事，基本上都不会吃药，通常都是自己煮点草药茶喝。 川贝冰糖炖梨，罗汉果茶，只要连续的吃上一两天，不适的症状基本都能得到有效的缓解。 今天上的，是“罗汉果桂花茶”。 罗汉果，是广西的特产，中医认为它具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效。 我们常见的，都是已经经过烘干加工的干燥罗汉果。 关于罗汉果的加工过程，以前去广西玩的时候，还真的去参观过呢~~ 新鲜罗汉果采摘下来之后，首先要经过自然糖化，然后再进行低温烘烤，蒸发水分的同时，去除罗汉果中的激酶，从而使其冲泡之后的口感更好。 昨晚回来就煮了一大锅的罗汉果茶，连带着胡萝卜也喝一些，反正甜甜的也不难喝，也能起到一个预防的作用吧。”
所属分类： 饮品   汤羹   防雾霾   润肺止咳   祛痰  

止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的用料

主料

干燥罗汉果 一个 干燥罗汉果 一个

止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法

#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解2

步骤1

准备好材料；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解3

步骤2

罗汉果先洗净，然后掰成小片，籽和壳都掰开；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解4

步骤3

将掰碎的罗汉果放入砂锅中；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解5

步骤4

加入没过食材的清水，盖上盖子，静置浸泡30分钟左右；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解6

步骤5

打开盖子，你会发现，水的颜色已经从透明澄清变成很暗的深褐色；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解7

步骤6

开大火，加热至沸腾；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解8

步骤7

转小火，盖上盖子，煮15~20分钟。然后关火，不揭盖，让其自然冷却；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解9

步骤8

将冷却的罗汉果汤过滤；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解10

步骤9

过滤后的果渣，再次放入锅中，加入没过食材的清水，重复步骤4~步骤8；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解11

步骤10

将两次过滤后的汤汁混合，倒入砂锅中，再次大火煮沸，加入少许干燥桂花，关火，焖几分钟；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解12

步骤11

根据个人喜好，选择是否过滤出桂花，我过滤了。罗汉果桂花茶就做好了；
#止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的做法图解13

步骤12

温热的时候饮用，效果最好。如果要外带，可以将茶趁热装入事先准备好的能密封的玻璃瓶中，盖上盖子后，倒置放凉。喝的时候，倒出来用微波炉叮一下就行了。

止咳化痰有奇效的【罗汉果桂花饮】的烹饪技巧


1. 选择罗汉果，不仅要看大小，还要看外形，手感，味道等。通常来说，同等质量的罗汉果，自然是个头越大越好。当然个头不是唯一的标准，大小基本相当时，质量较好的罗汉果，首先外形饱满而呈现椭圆形，颜色为均匀的浅黄色到褐色，外壳上没有黑斑，且会有一层细密的小绒毛，摸上去是磨砂的感觉。其次气味芳香，是一种很好闻的中药味，带着少许甘草的甜香。最后手感轻盈，摇晃的时候，内部没有松动的感觉，不会发出响声。如果能打开，那么内瓤与外壳连接，丝络和种子呈现一种很润泽的质感，颜色为浅褐色的好。 如果种子的颜色发黑，呈现粉状或者干柴的感觉，那么质量就不好； 2. 我这里用的是最常用的煎中药的方法，嫌麻烦的话，就直接一锅煮吧。依据个人喜欢就好； 3. 干燥罗汉果，自身的甜味已经足够，不需要再加额外的砂糖或者蜂蜜等等； 4. 饮用罗汉果茶，最好是温热的状态，同时也要注意适量。如果本身属于寒性体质，容易拉肚子的朋友，要适当应用，以免引起肠胃受凉。 -使用的厨具：砂锅

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