自制过年小零食-莲藕糖

“前两天的胡萝卜糖反响不错，这次呈上莲藕糖做法，源于儿子想吃，婆婆自告奋勇买的嫩藕，但我发现还是要大的藕卖相才好看，吃起来有莲藕的脆甜加上糖霜的包裹，别有一番滋味。”
所属分类： 素菜  

自制过年小零食-莲藕糖的用料

主料

鲜藕 500克 鲜藕 500克

自制过年小零食-莲藕糖的做法

#自制过年小零食-莲藕糖的做法图解2

步骤1

ml加冰糖煮至糖融化
#自制过年小零食-莲藕糖的做法图解3

步骤2

莲藕切片泡水待用
#自制过年小零食-莲藕糖的做法图解4

步骤3

糖融化后加入莲藕中火熬煮，搅拌。
#自制过年小零食-莲藕糖的做法图解5

步骤4

糖粘稠后小火继续搅拌至起糖沙。
#自制过年小零食-莲藕糖的做法图解6

步骤5

冷却后糖沙包裹。

自制过年小零食-莲藕糖的烹饪技巧


莲藕要大的品相好，加水融糖，慢熬煮。 -使用的厨具：炒锅

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