砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋

“红烧肉好吃又补脑哦!我们伟大的领袖毛主席的最爱哦!”
所属分类： 热菜  

砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

八角 1个 八角 1个
红朝天椒 5个 红朝天椒 5个
老抽 适量 老抽 适量
开水 适量

砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法

#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

冷水下肉肉煮开过凉水
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

肉肉切成2厘米左右的丁，煮好的鹌鹑蛋，八角，冰糖，大蒜备用
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

放五花肉大火煸炒
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

煸炒至两面金黄
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

放冰糖炒糖色
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

拌匀，让肉肉均匀的裹上糖色
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

放少许老抽，生抽调色
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

放砂锅加开水末过肉肉加八角，大火煮开转小火慢慢煨
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解11

步骤10

煨至汤汁浓稠加辣椒，鹌鹑蛋继续煨15分钟
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解12

步骤11

放适量盐加少许大蒜即可
#砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法图解13

步骤12

超级好吃哦

砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的烹饪技巧


五花肉要选带皮的而且要肥瘦相间哦 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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