小炒肉


所属分类： 热菜  

小炒肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

包心菜 适量 包心菜 适量
胡萝卜 适量

配料

姜片 适量 姜片 适量
生抽 适量 生抽 适量

小炒肉的做法

#小炒肉的做法图解2

步骤1

五花肉切成薄片，其余材料也切成片，锅里倒入油，六七成热时放入姜片和蒜粒，中火煸出香味，倒入五花肉煸炒至变色，盛起
#小炒肉的做法图解3

步骤2

锅里留油，倒入蔬菜片(除彩椒)煸透，倒入煸好的肉混合，加生抽、糖调味，略加水盖锅盖大火煮开调小火焖至肉熟
#小炒肉的做法图解4

步骤3

倒入彩椒混合，盖锅盖，大火煮开后掀开锅盖收汁，即可起锅。

小炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 4   小炒肉的做法步骤

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