香草布丁

“根据法式焦糖布丁改良的，减少了糖的含量，加了香草精，味道更香，很赞。”
所属分类： 烘焙   布丁  

香草布丁的用料

主料

蛋黄 3个 蛋黄 3个
香草精 1.5ml

辅料

淡奶油 200克 淡奶油 200克

香草布丁的做法

#香草布丁的做法图解2

步骤1

液体1：将牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，再加入淡奶油搅匀，关火晾凉待用。
#香草布丁的做法图解3

步骤2

三个蛋黄搅拌均匀
#香草布丁的做法图解4

步骤3

晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀，加入香草精
#香草布丁的做法图解5

步骤4

过筛，去出气泡和蛋黄固体
#香草布丁的做法图解6

步骤5

烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。上下火，中层，170度，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。

香草布丁的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

香草布丁的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   香草布丁的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜