蔬菜香肠披萨

“做肠仔包剩了一团面。正好很久没做披萨了，用了一根香肠，再从冰箱里找了些配菜出来，一个简单的披萨就诞生了。因为用的是面包面团，所以饼皮很松软，奶香味很足。肠仔包的配方如下（披萨面团用到了170克）：高筋粉430克、白砂糖64克、盐5克、鸡蛋40克、奶粉26克、酵母粉5克、水120克、黄油40克。或者，也可以用其他面团代替。”
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蔬菜香肠披萨的用料

主料

披萨面饼 170克 披萨面饼 170克
青豆 适量 青豆 适量
香肠 适量 香肠 适量
番茄沙司 适量 番茄沙司 适量

蔬菜香肠披萨的做法

#蔬菜香肠披萨的做法图解2

步骤1

面团基本发酵后，排气滚圆；
#蔬菜香肠披萨的做法图解3

步骤2

在披萨盘上涂抹一层油；
#蔬菜香肠披萨的做法图解4

步骤3

将面团擀成圆形面饼；
#蔬菜香肠披萨的做法图解5

步骤4

将面饼放入披萨盘；
#蔬菜香肠披萨的做法图解6

步骤5

用叉子叉小孔；
#蔬菜香肠披萨的做法图解7

步骤6

涂上番茄酱（没有炒披萨酱，直接用番茄沙司代替）；
#蔬菜香肠披萨的做法图解8

步骤7

铺上马苏里拉奶酪；
#蔬菜香肠披萨的做法图解9

步骤8

将香肠剪碎，撒上；
#蔬菜香肠披萨的做法图解10

步骤9

青豆、玉米粒汆水后控干水分；
#蔬菜香肠披萨的做法图解11

步骤10

撒上青豆、玉米粒；茭白切丁，也撒上；
#蔬菜香肠披萨的做法图解12

步骤11

再铺一层马苏里拉奶酪，将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起；
#蔬菜香肠披萨的做法图解13

步骤12

烤箱中层，180℃，20分钟，完成。

蔬菜香肠披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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