广东腊肉

“总是吃人家的腊肉，今年自己来晒腊肉，虽然是第一次，但是经过我不断的询问有经验的人和网上搜索，自己的配方腌制的腊肉！”
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广东腊肉的用料

主料

五花肉 5000克

辅料

料酒 100克 料酒 100克
食盐 125克 食盐 125克
生抽 50克 生抽 50克
胡椒粉 50克

广东腊肉的做法

#广东腊肉的做法图解2

步骤1

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解3

步骤2

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解4

步骤3

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解5

步骤4

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解6

步骤5

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解7

步骤6

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！
#广东腊肉的做法图解8

步骤7

到肉档里挑选漂亮的五花肉，叫老板切成一斤一块，这样比较好晒！买回五花肉后不要洗，用125克食盐腌制一个晚上，期间要翻转下！

广东腊肉的烹饪技巧


老抽不能多放，那样的腊肉会发黑，不好看，最好是大风吹加日晒，这样的腊肉比较好吃！

上传我做的这道菜

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/ 8   广东腊肉的做法步骤

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