什锦煮粉条

“想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。”
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什锦煮粉条的用料

主料

猪肉 50克 猪肉 50克
豆腐 一块 豆腐 一块
酸菜 半棵

辅料

盐 少许 盐 少许
辣椒豆豉 一汤匙 辣椒豆豉 一汤匙
姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量

什锦煮粉条的做法

#什锦煮粉条的做法图解2

步骤1

粉条泡软备用。
#什锦煮粉条的做法图解3

步骤2

酸菜稍微切细。
#什锦煮粉条的做法图解4

步骤3

鱼肉糜堆成方块，下锅煎至今黄。
#什锦煮粉条的做法图解5

步骤4

稍微放凉的鱼肉糜切片备用。
#什锦煮粉条的做法图解6

步骤5

豆腐同样是煎至金黄切片备用。
#什锦煮粉条的做法图解7

步骤6

小火煎香猪肉少许出油下姜蒜葱继续炒香。
#什锦煮粉条的做法图解8

步骤7

放酸菜炒去些水分。
#什锦煮粉条的做法图解9

步骤8

放入辣豆豉炒均匀。
#什锦煮粉条的做法图解10

步骤9

兑水没过食材，爱吃辣放点辣椒。
#什锦煮粉条的做法图解11

步骤10

烧开后码入鱼和豆腐。
#什锦煮粉条的做法图解12

步骤11

再放粉条。
#什锦煮粉条的做法图解13

步骤12

粉条煮软即可再视乎个人口味调盐。
#什锦煮粉条的做法图解14

步骤13

撒点小葱花装盘开吃。

什锦煮粉条的烹饪技巧


【CSY温馨提示】想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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