虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血

“这是很适合秋冬喝的养生汤。 1. 西洋参它可以补气养阴，清热生津， 老年小孩四季皆宜。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。2. 淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 3. 虫草花可以调节免疫力,强身健体。4. 红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。”
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虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的用料

主料

乌鸡 一只 乌鸡 一只
黑枣 两颗 黑枣 两颗
沙参 适量 沙参 适量

辅料

虫草花 10克 虫草花 10克
黄芪 适量 黄芪 适量

虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法

#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解2

步骤1

乌骨鸡去头和屁股，剁大块。（怕油的可以把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解3

步骤2

准备好原材料（黑枣和黄芪玉竹沙参淮山等清补凉材料可去掉。）
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解4

步骤3

锅里烧开水将乌鸡放入后加少许姜片沸腾几分钟。
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解5

步骤4

乌鸡捞起自来水下冲去血污。
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解6

步骤5

洗干净的乌鸡放进炖盅里，把黄芪沙参等材料洗干净，红枣要去核（红枣核燥热）,材料洗干净后放进炖盅。
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解7

步骤6

、加进沸水。（漫过乌鸡）
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解8

步骤7

盖好盖子放进电炖锅里炖3小时左右。
#虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法图解9

步骤8

出锅后稍微加点盐调味。

虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的烹饪技巧


乌鸡也叫竹丝鸡。觉得炖汤时间长的话亦可选择煲汤。 -使用的厨具：炖盅、炒锅

上传我做的这道菜

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