越简单越美味——意式肉丸

“要过年了，来一盘牛肉与番茄结合的意式牛肉丸，红红火火过大年！”
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越简单越美味——意式肉丸的用料

主料

牛绞肉 300克

辅料

番茄 1个 番茄 1个
盐 3克 盐 3克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
橄榄油 适量 橄榄油 适量

越简单越美味——意式肉丸的做法

#越简单越美味——意式肉丸的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解3

步骤2

把蒜切碎。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解4

步骤3

牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解5

步骤4

用手抓匀。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解6

步骤5

做成12个丸子。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解7

步骤6

番茄用热水烫过，去皮切成小块。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解8

步骤7

锅用中火加热，入油放入牛肉丸子，稍压一压用中小火慢煎。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解9

步骤8

牛肉丸煎成两面上色。
#越简单越美味——意式肉丸的做法图解10

步骤9

放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀，再入少许的盐调味，用小火继续加盖加热15分钟。

越简单越美味——意式肉丸的烹饪技巧


煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。 -使用的厨具：平底锅

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