春饼——立春，让我们一起咬春吧

“今天是立春，我还是在报纸上知道的，放假在家过傻啦哈。立春要吃春饼，以前都是姥姥烙春饼，现在我会做这个任务就交给我了。话说，现在想想还挺逗的哈，我第一次烙春饼，不知道要用开水，居然用的冷水，烙出来这筋道的，我都怕把我姥爷的假牙带下来。哈哈，这也是一个需要不断学习的过程，至少我现在烙饼就没问题了，不在硬拉。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼  

春饼——立春，让我们一起咬春吧的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法

#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解2

步骤1

把面粉倒在盆中将300克开水一点一点加入面粉中
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解3

步骤2

把面揉成光滑的面团，包上保鲜膜放到一边醒1个小时
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解4

步骤3

把醒好的面团搓成长条状，用刀切成一个个小剂子
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解5

步骤4

把剂子一个个用手按扁呈圆形
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解6

步骤5

把按扁的剂子，涂上油然后两个两个落在一起
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解7

步骤6

再把落在一起的剂子擀开，成圆形的饼状
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解8

步骤7

把所有的剂子都擀成饼
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解9

步骤8

把擀好的饼放到电饼档里，烙制，饼鼓起就熟了
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解10

步骤9

把烙好的饼两边分开，涂过油很容易就可以分开
#春饼——立春，让我们一起咬春吧的做法图解11

步骤10

卷上自己喜欢的菜就可以吃啦

春饼——立春，让我们一起咬春吧的烹饪技巧


1.和面一定要用开水，不要用冷水，冷水和面烙饼会硬的欧2.面活好后醒一会儿可以让面粉和水更好地融合在一起，着急的话不醒也行3.两个剂子放在一起擀开时一定要抹油，不然烙熟时会分不开哈4.烙饼一斤面用六两水，要比平常包饺子，蒸馒头的面软一点 -使用的厨具：电饼铛、平底锅

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