腌辣子

“非常简单的腌辣子方法~~味道很不错呦~~”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

腌辣子的用料

主料

辣子 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
醋 适量 醋 适量

腌辣子的做法

#腌辣子的做法图解2

步骤1

辣子用纸或布擦干净，去蒂，掰成段，撒上盐，腌一天
#腌辣子的做法图解3

步骤2

腌好的辣子控干水，铺散晾晒至发蔫
#腌辣子的做法图解4

步骤3

瓶中加适量糖，大概三分之二的酱油，三分之一的醋，盖好盖子，摇匀，放入冰箱腌制20天以上即可

腌辣子的烹饪技巧


1.最好用纸或布擦，水可能会导致辣子变质2.晾晒至发蔫即可，晾晒时间过长导致辣子果肉太薄口感不好3.腌制咸菜至少20天，不然会残留很多亚硝酸盐

上传我做的这道菜

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/ 4   腌辣子的做法步骤

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