韭菜煎饺

“饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~”
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韭菜煎饺的用料

主料

猪肉 300g 猪肉 300g
姜 5g 姜 5g

辅料

生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
胡椒粉 2/1茶匙 胡椒粉 2/1茶匙
白糖 2/1茶匙 白糖 2/1茶匙

韭菜煎饺的做法

#韭菜煎饺的做法图解2

步骤1

材料准备好
#韭菜煎饺的做法图解3

步骤2

猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
#韭菜煎饺的做法图解4

步骤3

调入生抽和料酒
#韭菜煎饺的做法图解5

步骤4

再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
#韭菜煎饺的做法图解6

步骤5

韭菜洗净，剁碎
#韭菜煎饺的做法图解7

步骤6

与猪肉混合，搅拌至上劲
#韭菜煎饺的做法图解8

步骤7

取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅
#韭菜煎饺的做法图解9

步骤8

将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
#韭菜煎饺的做法图解10

步骤9

锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
#韭菜煎饺的做法图解11

步骤10

将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
#韭菜煎饺的做法图解12

步骤11

煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可

韭菜煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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