黑米馒头

“家里宝贝喜欢吃甜食，所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。刚好家里有一袋子黑米，便把它打成粉，给她做款黑米馒头。”
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黑米馒头的用料

主料

黑米粉 70g 黑米粉 70g
酵母 适量

黑米馒头的做法

#黑米馒头的做法图解2

步骤1

把黑米粉，普通面粉混合，加适量酵母和白糖拌匀。
#黑米馒头的做法图解3

步骤2

加适量水搅拌成花絮状，揉成耳垂般软的面团。
#黑米馒头的做法图解4

步骤3

盖上湿布发酵至两倍大（我是前一晚发酵，第二天早上用）。
#黑米馒头的做法图解5

步骤4

把发好的面团揉出气泡。
#黑米馒头的做法图解6

步骤5

取适量面团搓成一个个小圆球，静至十分钟后上锅蒸。
#黑米馒头的做法图解7

步骤6

约蒸15-20分钟便可。

黑米馒头的烹饪技巧


1.馒头蒸好后，继续盖5分钟左右后再开锅。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   黑米馒头的做法步骤

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