珍珠丸子

“没有蒸锅，用电饭煲也可以代替。”
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珍珠丸子的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
土豆 适量 土豆 适量
糯米 适量 糯米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
香油 适量 香油 适量

珍珠丸子的做法

#珍珠丸子的做法图解2

步骤1

糯米需隔夜浸泡6个小时，准备土豆、香菇
#珍珠丸子的做法图解3

步骤2

五花肉剁碎
#珍珠丸子的做法图解4

步骤3

有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎，那样做出来口感更细腻，没有用刀多剁一会儿
#珍珠丸子的做法图解5

步骤4

将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌，加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉，搅拌均匀
#珍珠丸子的做法图解6

步骤5

将搅好后的团子裹上去水后的糯米，放入蒸笼
#珍珠丸子的做法图解7

步骤6

电饭煲煮饭档，蒸20~25分钟即可，出笼洒葱点缀，完成。

珍珠丸子的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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/ 7   珍珠丸子的做法步骤

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