酱茄子

“酱茄子是家中的常客，鲜嫩的茄子充满了酱香，再配上清香的尖椒末。”
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酱茄子的用料

主料

茄子 5个 茄子 5个

酱茄子的做法

#酱茄子的做法图解2

步骤1

将茄子洗净，把两头切十字花刀。
#酱茄子的做法图解3

步骤2

锅中倒入油，放入茄子煎制软嫩。
#酱茄子的做法图解4

步骤3

将茄子取出，放入豆瓣酱煸香。
#酱茄子的做法图解5

步骤4

放入葱、蒜末，倒入煎好的茄子，
#酱茄子的做法图解6

步骤5

放入少许水，闷5分钟左右即可。

酱茄子的烹饪技巧


1、煎茄子时，一定要将茄子煎熟，否则再放水时，不容易焖熟。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 6   酱茄子的做法步骤

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