萝卜烧排骨


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萝卜烧排骨的用料

主料

排骨 400克 排骨 400克

辅料

大葱 1段 大葱 1段
大料 2个 大料 2个
香叶 1克 香叶 1克
冰糖 2块 冰糖 2块
生抽 2匙 生抽 2匙
黄酒 1匙

萝卜烧排骨的做法

#萝卜烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨焯水，洗净控水待用；
#萝卜烧排骨的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜等佐料；
#萝卜烧排骨的做法图解4

步骤3

热油下葱姜蒜等佐料炒香，下冰糖；
#萝卜烧排骨的做法图解5

步骤4

下排骨翻炒片刻；
#萝卜烧排骨的做法图解6

步骤5

加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻；
#萝卜烧排骨的做法图解7

步骤6

加入开水没过排骨，大火烧开后转小火烧30分钟左右；
#萝卜烧排骨的做法图解8

步骤7

汤汁大约剩一半时，加入白萝卜块；
#萝卜烧排骨的做法图解9

步骤8

小火烧至汤汁浓稠；
#萝卜烧排骨的做法图解10

步骤9

装盘撒葱花。

萝卜烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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