芝麻苏打饼干

“这款苏打饼干添加了芝麻和牛奶，口感香酥，营养丰富，而且还能补钙。这款饼干可以作为糖尿病人的加餐，或是平时的小零食，制作起来十分简单，外出携带也很方便。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   朋友聚餐  

芝麻苏打饼干的用料

主料

低筋面粉 150克 低筋面粉 150克
酵母粉 2克 酵母粉 2克

辅料

牛奶 80克 牛奶 80克
精盐 1克

芝麻苏打饼干的做法

#芝麻苏打饼干的做法图解2

步骤1

芝麻用平底锅炒至半熟，
#芝麻苏打饼干的做法图解3

步骤2

牛奶用微波炉中低火叮15秒，
#芝麻苏打饼干的做法图解4

步骤3

加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟，
#芝麻苏打饼干的做法图解5

步骤4

然后筛入低筋面粉、盐和小苏打，加入油，
#芝麻苏打饼干的做法图解6

步骤5

用筷子搅拌成无干粉状，倒入熟芝麻，
#芝麻苏打饼干的做法图解7

步骤6

用手揉成团，饧发30分钟，
#芝麻苏打饼干的做法图解8

步骤7

将饧好的面团，擀成薄片，用叉子均匀的扎满眼，
#芝麻苏打饼干的做法图解9

步骤8

用模具刻出想要的形状，边角料再揉成团，也如此操作，
#芝麻苏打饼干的做法图解10

步骤9

将饼干坯码入烤盘，
#芝麻苏打饼干的做法图解11

步骤10

入烤箱，180℃，中层，上下火，烤10分钟，将烤好的饼干放烤架上，晾凉即可食用。

芝麻苏打饼干的烹饪技巧


1.饼皮尽量擀薄一些，这样烤出来的饼干能更脆；2.烘焙的时间需根据自家的烤箱情况，和饼干的薄厚程度相应调整。 -使用的厨具：电烤箱

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