香菇鸡蛋包子

“一家人想吃素馅包子，用了家里现有的材料香菇和鸡蛋，小葱调味，非常鲜，吃的很爽。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

香菇鸡蛋包子的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
面粉 500g

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 1汤勺 蚝油 1汤勺
盐 1小勺 盐 1小勺

香菇鸡蛋包子的做法

#香菇鸡蛋包子的做法图解2

步骤1

香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。
#香菇鸡蛋包子的做法图解3

步骤2

煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎。
#香菇鸡蛋包子的做法图解4

步骤3

香菇收好，在加入剁好的小葱碎。
#香菇鸡蛋包子的做法图解5

步骤4

鸡蛋炒熟、炒散。
#香菇鸡蛋包子的做法图解6

步骤5

鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油，五香粉，蚝油，盐。
#香菇鸡蛋包子的做法图解7

步骤6

拌匀成馅。
#香菇鸡蛋包子的做法图解8

步骤7

g面粉放入5g 酵母和面，醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点，500g面粉大约加入300g 的水。（先发面在做馅
#香菇鸡蛋包子的做法图解9

步骤8

分成小面剂子。
#香菇鸡蛋包子的做法图解10

步骤9

擀皮包入馅料。
#香菇鸡蛋包子的做法图解11

步骤10

做好包子
#香菇鸡蛋包子的做法图解12

步骤11

入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

香菇鸡蛋包子的烹饪技巧


香菇我用的是鲜的，要先焯水煮8分熟在做馅，这样比较容易消化吸收。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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