胡萝卜土豆饼

“喜欢吃土豆的亲不防试试这款小饼，特别是小朋友，因为有了葱花和酱油的加入，使得这小饼更香。我家小朋友居然吃了四个。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   饼   夏季食谱   晚餐  

胡萝卜土豆饼的用料

主料

土豆 350g 土豆 350g
豌豆 两小把 豌豆 两小把
面粉 15g

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量

胡萝卜土豆饼的做法

#胡萝卜土豆饼的做法图解2

步骤1

所有食材。
#胡萝卜土豆饼的做法图解3

步骤2

土豆放锅里煮软。
#胡萝卜土豆饼的做法图解4

步骤3

在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。
#胡萝卜土豆饼的做法图解5

步骤4

再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。
#胡萝卜土豆饼的做法图解6

步骤5

把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。
#胡萝卜土豆饼的做法图解7

步骤6

再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。
#胡萝卜土豆饼的做法图解8

步骤7

拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。
#胡萝卜土豆饼的做法图解9

步骤8

不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。
#胡萝卜土豆饼的做法图解10

步骤9

煎至微黄色后反另一面。

胡萝卜土豆饼的烹饪技巧


1.豌豆要焯至熟。2.可以把土豆切小块再煮，这样快一些。3.土豆本身容易粘锅，所以建议用为粘锅煎，而且要小火慢煎。 -使用的厨具：电饭煲、不粘锅

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