腊瘦肉西洋菜粥

“年前晒的腊肉就剩一块了，喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。适合年后清肠胃及下火。”
所属分类： 主食   粥   家常菜   儿童   老人   快餐   午餐  

腊瘦肉西洋菜粥的用料

主料

大米 两把 大米 两把
西洋菜 一把 西洋菜 一把

辅料

油 适量 油 适量

腊瘦肉西洋菜粥的做法

#腊瘦肉西洋菜粥的做法图解2

步骤1

所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。
#腊瘦肉西洋菜粥的做法图解3

步骤2

把腊瘦肉焯水，剁成小块。
#腊瘦肉西洋菜粥的做法图解4

步骤3

大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
#腊瘦肉西洋菜粥的做法图解5

步骤4

在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
#腊瘦肉西洋菜粥的做法图解6

步骤5

继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。

腊瘦肉西洋菜粥的烹饪技巧


1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。 -使用的厨具：电压力锅

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