红薯馅

“刚刚上市的红薯，因为刚出土，甜度很低，所以蒸食并不好吃，于是我将红薯做成了红薯馅，口感明显改善很多，可以直接吃，也可以做成其他甜品。”
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红薯馅的用料

主料

红薯 500克 红薯 500克

辅料

白砂糖 100克 白砂糖 100克

红薯馅的做法

#红薯馅的做法图解2

步骤1

将红薯用清水冲洗干净，
#红薯馅的做法图解3

步骤2

放入蒸锅，大火蒸15分钟，
#红薯馅的做法图解4

步骤3

蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
#红薯馅的做法图解5

步骤4

将红薯趁热去皮，
#红薯馅的做法图解6

步骤5

然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
#红薯馅的做法图解7

步骤6

平底锅中加入1/2油，中火加热，
#红薯馅的做法图解8

步骤7

倒入红薯泥，
#红薯馅的做法图解9

步骤8

加入白砂糖，
#红薯馅的做法图解10

步骤9

用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥抱团，不再有水汽散出，即可关火。

红薯馅的烹饪技巧


炒好的红薯馅，凉透后，密封冷藏保存，随吃随取。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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/ 10   红薯馅的做法步骤

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