泡菜鸭血


所属分类： 小吃   热菜   自制食材  

泡菜鸭血的用料

主料

鸭血 适量

辅料

泡菜 适量 泡菜 适量
香料 适量 香料 适量
蒜片 适量 蒜片 适量

配料

淀粉 适量 淀粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

泡菜鸭血的做法

#泡菜鸭血的做法图解2

步骤1

将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，
#泡菜鸭血的做法图解3

步骤2

准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用
#泡菜鸭血的做法图解4

步骤3

鸭血切成片
#泡菜鸭血的做法图解5

步骤4

然后放入漏塞里滤水
#泡菜鸭血的做法图解6

步骤5

锅烧热，倒入适量的食用油
#泡菜鸭血的做法图解7

步骤6

等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒
#泡菜鸭血的做法图解8

步骤7

然后倒入泡菜爆炒
#泡菜鸭血的做法图解9

步骤8

然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）
#泡菜鸭血的做法图解10

步骤9

水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）
#泡菜鸭血的做法图解11

步骤10

最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了

泡菜鸭血的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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