巧克力裂纹曲奇

“不喜欢太甜的朋友可以试试做这款”
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巧克力裂纹曲奇的用料

主料

巧克力 100g 巧克力 100g
鸡蛋 75g

辅料

白糖 50g 白糖 50g
可可粉 10g 可可粉 10g

巧克力裂纹曲奇的做法

#巧克力裂纹曲奇的做法图解2

步骤1

黄油和巧克力隔水熔化成液态，用勺子不断搅拌
#巧克力裂纹曲奇的做法图解3

步骤2

鸡蛋加白糖拌匀，使其成浓稠的糊状
#巧克力裂纹曲奇的做法图解4

步骤3

把蛋液加进熔化的巧克力里搅拌均匀
#巧克力裂纹曲奇的做法图解5

步骤4

低粉、可可粉和泡打粉过筛入巧克力混合物里，继续搅拌均匀
#巧克力裂纹曲奇的做法图解6

步骤5

拌匀的面糊放进冰箱冷藏一个小时
#巧克力裂纹曲奇的做法图解7

步骤6

把面糊揉成大小一致的小圆球，放进糖粉里滚一圈，让表面裹上厚厚的一层糖粉。（建议糖粉裹厚实一点）
#巧克力裂纹曲奇的做法图解8

步骤7

烤箱170度预热，烤20~25分钟左右出炉。出炉后的曲奇是自然裂开的。

巧克力裂纹曲奇的烹饪技巧


泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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