美食如花般绽放-----双色玫瑰馒头
“昨天是三八美女节,大家都出去HAPPY了吗,马云的免费餐有没有去吃呢,都说女人如花,做了一款玫瑰美食来纪念,虽然玫瑰馒头以前也做过,但这次的生胚做出来后,娇艳欲滴,自己都忍不住感叹,真美啊。上次买的甜菜根还没有用完,就这么吃感觉不太喜欢,但确实不忍辜负它的颜色,这也是做今天这款玫瑰的最初原因。”
所属分类:
小清新
馒头花卷
美食如花般绽放-----双色玫瑰馒头的做法
美食如花般绽放-----双色玫瑰馒头的烹饪技巧
1、甜菜头的颜色非常深,以前为了获得最深的颜色,我是直接不加水取汁来用的,但如果用搅拌机,不放水确实不好搅拌,所以这次实验了一下,放了一些水,最后出来的颜色也是非常棒的,所以放点水也可以。2、液体的用量根据自己和面来定,一般是面粉的50%,但前后差几克也是正常的。3、我个人觉得,做这样的象形美食,想要最后做出来的食物更美观,发酵时间不要过长,要不就会胖嘟嘟的,当然,比起正常程序做出来的馒头来说,口感肯定相对要差一点,但也是不错的,所谓取舍,就看你自己怎么想了。以下摘自百度,红菜头,又称甜菜根,紫菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根” -使用的厨具:食物调理机、蒸锅
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