清蒸鲈鱼

“清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。???”
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清蒸鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条

辅料

蒸鱼豆豉 1汤匙 蒸鱼豆豉 1汤匙
姜 1块 姜 1块
小葱 1棵 小葱 1棵
盐 1茶匙

清蒸鲈鱼的做法

#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤1

鲈鱼杀洗干净，内外抹一层盐，倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟；
#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤2

姜葱切大片，盘底铺一层，鱼肚里塞一些，鱼身撒一层；
#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤3

水开入锅蒸8-10分钟，虚蒸2分钟；
#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤4

挑出蒸过的葱姜片扔掉，重新铺一层葱丝姜丝，倒一大匙蒸鱼豆豉；
#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤5

炒锅热一匙植物油，倒在鱼身上；
#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤6

清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。???

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 7   清蒸鲈鱼的做法步骤

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