奥利奥乳酪杯子蛋糕

“老爸给宝宝买了袋奥利奥饼干回来，但这玩意实在太甜，无法入口，正好家里还有些奶酪，于是就被我折腾出这款比较奇怪的奥利奥乳酪杯，刚做好时味道偏咸，不好吃，可是将它放冰箱冷藏一夜后，味道变得超棒，饼干也没有之前那么甜腻，喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧，味道不错嗒···”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   纸杯蛋糕  

奥利奥乳酪杯子蛋糕的用料

主料

奶酪 170g 奶酪 170g
鲜牛奶 22g 鲜牛奶 22g
细砂糖 15g 细砂糖 15g

奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法

#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄加15g砂糖搅打均匀
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

奶酪用微波炉加热至软化
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

将1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均匀
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

最后将另一片饼干放在奶酪糊上
#奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可。

奥利奥乳酪杯子蛋糕的烹饪技巧


1. 待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳2. 分饼干片需要一点时间，最好提前准备好。 -使用的厨具：电烤箱

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