白萝卜猪肉馅饼

“非常高兴得到了新苑阳光农业有限公司的有机蔬菜试用，非常感谢！这次吃这个蔬菜的感觉真的很不一样，因为曾经去新苑阳光安全蔬菜基地参观过，见识了基地的科学化管理设施，一边吃一边能浮现出参观那天看到的仙灵的大棚蔬菜。 蔬菜礼盒里面有好大一根白萝卜，一看到它我就想到吃馅饼了，最近因为懒得长毛，很久没吃我最爱吃的馅饼了都，看到这么仙灵的大白萝卜终于抽了懒筋动手啦哈哈！多吃白萝卜的好处我就不赘述了，今天还奉上一个我去除萝卜臭气的一个小窍门，那就是擦丝之后，盖上保鲜膜用微波炉打七分钟，然后晾凉攥干再跟拌好的肉馅儿一起拌，这样萝卜里的臭气就会挥发出去了，不信的话可以试试看哈！”
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白萝卜猪肉馅饼的用料

主料

低筋粉 400g 低筋粉 400g

辅料

猪肉 400g 猪肉 400g
香油 20g 香油 20g
盐 5g 盐 5g
自制味精 5g 自制味精 5g

白萝卜猪肉馅饼的做法

#白萝卜猪肉馅饼的做法图解2

步骤1

带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦！
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解3

步骤2

打开看一看满满一箱子呀！这次还有新品生态带鱼！
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解4

步骤3

这是今天要吃的主角大白萝卜，倍儿脆！
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解5

步骤4

准备好食材：新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解6

步骤5

首先用厨师机内胆称好400克低筋粉，加入250克清水。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解7

步骤6

然后用厨师机和面3分钟
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解8

步骤7

将面团整理一下盖上湿布醒1小时（醒的时间看室温，室温高就短些，室温低就要延长些。）
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解9

步骤8

葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解10

步骤9

白萝卜用切菜机器切成丝（没机器的就用擦丝器擦成丝。）
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解11

步骤10

白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟，然后取出晾凉。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解12

步骤11

猪肉块用料理机搅成肉馅儿
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解13

步骤12

将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解14

步骤13

再加入5克自制味精
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解15

步骤14

最后加入25克生抽搅匀上劲
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解16

步骤15

最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解17

步骤16

等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解18

步骤17

醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓条，切剂子。
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解19

步骤18

擀成面皮
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解20

步骤19

包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。（400克面粉我包了17个。）
#白萝卜猪肉馅饼的做法图解21

步骤20

包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁，盖上盖子选小火馅饼档，待停机即可取出馅饼，就着大蒜和醋开吃喽！

白萝卜猪肉馅饼的烹饪技巧


烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌，不然出汤不容易包了就。 -使用的厨具：电饼铛、搅拌机

上传我做的这道菜

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