韭菜蛤蜊馅饼


所属分类： 面食   家常菜   早餐  

韭菜蛤蜊馅饼的用料

主料

普通面粉 200克 普通面粉 200克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

酵母 3克 酵母 3克

韭菜蛤蜊馅饼的做法

#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解2

步骤1

面粉加1克盐，1克糖，混合。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解3

步骤2

温水110克化开酵母。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解4

步骤3

酵母水搅拌面粉。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解5

步骤4

揉成柔软的面团，温暖湿润处发酵。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解6

步骤5

文蛤肉处理干净。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解7

步骤6

文蛤肉切末。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解8

步骤7

韭菜切碎加入炒鸡蛋和文蛤末。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解9

步骤8

加盐，胡椒粉，一勺油拌匀。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解10

步骤9

稍稍发酵的面团表面抹油后分成三份，每份包入韭菜馅。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解11

步骤10

像包包子一样。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解12

步骤11

收口向下压扁放平底锅煎。
#韭菜蛤蜊馅饼的做法图解13

步骤12

煎成两面金黄出锅。

韭菜蛤蜊馅饼的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器

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