缤纷彩蛋

“十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。”
所属分类： 烘焙   自制食材   儿童   节日习俗   复活节  

缤纷彩蛋的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
黄油 100g 黄油 100g

辅料

糖粉 60g 糖粉 60g
柠檬屑 适量 柠檬屑 适量

缤纷彩蛋的做法

#缤纷彩蛋的做法图解2

步骤1

先在鸡蛋上敲一个小洞
#缤纷彩蛋的做法图解3

步骤2

翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
#缤纷彩蛋的做法图解4

步骤3

用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
#缤纷彩蛋的做法图解5

步骤4

涂上食用色素
#缤纷彩蛋的做法图解6

步骤5

涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
#缤纷彩蛋的做法图解7

步骤6

将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
#缤纷彩蛋的做法图解8

步骤7

在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
#缤纷彩蛋的做法图解9

步骤8

将面粉和泡打粉过筛倒入
#缤纷彩蛋的做法图解10

步骤9

装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状
#缤纷彩蛋的做法图解11

步骤10

蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
#缤纷彩蛋的做法图解12

步骤11

在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
#缤纷彩蛋的做法图解13

步骤12

选择温度200度，时间12分钟
#缤纷彩蛋的做法图解14

步骤13

取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
#缤纷彩蛋的做法图解15

步骤14

完成啦！

缤纷彩蛋的烹饪技巧


涂色素的时候记得带上手套哦！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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