黑胡椒土豆饼

“超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟”
所属分类： 热菜   儿童   下午茶   秋季食谱   驱寒暖身  

黑胡椒土豆饼的用料

主料

土豆 500g 土豆 500g
葱 少许

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

黑胡椒土豆饼的做法

#黑胡椒土豆饼的做法图解2

步骤1

材料准备好
#黑胡椒土豆饼的做法图解3

步骤2

葱切碎备用
#黑胡椒土豆饼的做法图解4

步骤3

土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
#黑胡椒土豆饼的做法图解5

步骤4

蒸好的土豆趁热压成泥
#黑胡椒土豆饼的做法图解6

步骤5

调入盐和胡椒粉
#黑胡椒土豆饼的做法图解7

步骤6

放入生粉拌匀
#黑胡椒土豆饼的做法图解8

步骤7

搅拌好的样子
#黑胡椒土豆饼的做法图解9

步骤8

将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
#黑胡椒土豆饼的做法图解10

步骤9

勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
#黑胡椒土豆饼的做法图解11

步骤10

锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
#黑胡椒土豆饼的做法图解12

步骤11

半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
#黑胡椒土豆饼的做法图解13

步骤12

最后撒上葱花即可

黑胡椒土豆饼的烹饪技巧


1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 13   黑胡椒土豆饼的做法步骤

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