韩式大酱汤

“北方的早晨还是有些冷，一锅热气腾腾的酱汤下饭，酸酸辣辣一整天都超有精神哒。”
所属分类： 汤类   外国美食   韩国料理  

韩式大酱汤的用料

主料

辣白菜 50g 辣白菜 50g
西葫芦 70g 西葫芦 70g
金针菇 100g

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
韩式辣椒酱 适量 韩式辣椒酱 适量

韩式大酱汤的做法

#韩式大酱汤的做法图解2

步骤1

金针菇洗净沥干、豆腐和西葫芦切片儿备用。
#韩式大酱汤的做法图解3

步骤2

樨儿直接在超市买的切件辣白菜。由于辣白菜汤汁多自己切完，还得刷砧板，请原谅某樨很懒。
#韩式大酱汤的做法图解4

步骤3

石锅里放入一勺大酱一勺辣椒酱，和少许海米。
#韩式大酱汤的做法图解5

步骤4

用淘米水将酱料调开。正宗的大酱汤是要用淘米水和小鱼干吊汤底的。家里没有小鱼干，所以丢了几颗海米进去，嘻嘻。
#韩式大酱汤的做法图解6

步骤5

开火开始用石锅里吊汤底。开另一个火，小火将牛肉煸炒变色，加入少许五香粉和蒜片继续煸炒。小火煸肉是不用放油的，如果你用五花肉出油会更多。好了，我承认我是为了降低卡路里，追求卓越口味的小伙伴请适量加油……
#韩式大酱汤的做法图解7

步骤6

肉煸炒出香味后加入辣白菜继续煸炒。特别能吃辣的小伙伴可以在此时加一勺辣椒粉进去。
#韩式大酱汤的做法图解8

步骤7

加入西葫芦片，翻炒至西葫芦打蔫。
#韩式大酱汤的做法图解9

步骤8

此时旁边的汤锅应该已经开了，将煸炒好的菜都转入石锅中。
#韩式大酱汤的做法图解10

步骤9

再次开锅后加入豆腐片儿，然后煮10分钟。
#韩式大酱汤的做法图解11

步骤10

分钟后加入金针菇，然后可以尝一下味道，酌量加盐。一般来讲酱和辣白菜都是咸的，基本不用加盐。金针菇煮1分钟，老了就不好吃了。
#韩式大酱汤的做法图解12

步骤11

关火上桌。

韩式大酱汤的烹饪技巧


1、正宗的大酱汤要有豆芽和海带的，但樨儿家刚好家里木有，所以你们懂的。2、喜欢味道浓郁的小伙伴可以加一个浓汤宝进去，味道棒棒哒。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

韩式大酱汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   韩式大酱汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜