可可曲奇

“在这个樱花烂漫的季节，第一次做可可曲奇饼干，当然不能少了花瓣的点缀，是不是吃出来春天的味道呢？”
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可可曲奇的用料

主料

低筋粉 170克 低筋粉 170克
糖粉 65克

辅料

可可粉 30克 可可粉 30克
鸡蛋 1枚（约50克）

可可曲奇的做法

#可可曲奇的做法图解2

步骤1

材料备齐
#可可曲奇的做法图解3

步骤2

黄油在室温下软化，加入细砂糖、糖粉一起用打蛋器打发均匀
#可可曲奇的做法图解4

步骤3

分2次加入全蛋液，再次打发细腻
#可可曲奇的做法图解5

步骤4

把低筋粉和可可粉混合均匀
#可可曲奇的做法图解6

步骤5

将混合好的粉筛入黄油糊中
#可可曲奇的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，让其充分混合（这一步可是个体力活哦）
#可可曲奇的做法图解8

步骤7

装入裱花袋中
#可可曲奇的做法图解9

步骤8

把面糊挤在烤盘上（因为是第一次用裱花袋，请忽视挤的有点丑），烤箱预热，放入中层，200度，烤15分钟左右
#可可曲奇的做法图解10

步骤9

烤好出炉装盘
#可可曲奇的做法图解11

步骤10

再与樱花凹个造型(*^__^*)

可可曲奇的烹饪技巧


1、记得每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次蛋液。2、鸡蛋不要挑选个头小的草鸡蛋，因为蛋液不够的话，不仅拌起来费力，而且挤花也会困难3、不同的可可粉苦味程度不同，分量可以自行与低筋粉之间做调整 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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