紫甘蓝汁面包

“自从有了烤箱就很少用面包机来烤制面包了，不过要想偷懒的话，用面包机做面包还是比较省事的。今天就要它做了一个大大的面包，原料是在美食天下获得的烘焙大礼包，烤好的面包撕着吃很是过瘾啊！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

紫甘蓝汁面包的用料

主料

原味面包粉 300g 原味面包粉 300g
玉米油 40g 玉米油 40g

辅料

盐 2g 盐 2g
紫甘蓝汁 适量

紫甘蓝汁面包的做法

#紫甘蓝汁面包的做法图解2

步骤1

紫甘蓝打成汁
#紫甘蓝汁面包的做法图解3

步骤2

倒入面包桶内加玉米油，对角处分别放盐和糖
#紫甘蓝汁面包的做法图解4

步骤3

放入面包粉（这可是奖品啊很是得意）
#紫甘蓝汁面包的做法图解5

步骤4

加奶粉、酵母粉
#紫甘蓝汁面包的做法图解6

步骤5

开启和面程序和成面团饧发至1.5倍大小
#紫甘蓝汁面包的做法图解7

步骤6

取出面团排气滚圆分成4份，取一份擀成长条状
#紫甘蓝汁面包的做法图解8

步骤7

卷起来
#紫甘蓝汁面包的做法图解9

步骤8

将剩余的3个面团也做好放面包桶内二次发酵（把面包桶的搅拌棒取出）
#紫甘蓝汁面包的做法图解10

步骤9

二发后的生胚（用时1个晚上，晚上发面早晨烤制的）
#紫甘蓝汁面包的做法图解11

步骤10

表面刷蛋液
#紫甘蓝汁面包的做法图解12

步骤11

放面包机里开启烘烤程序，时间为1小时，面包桶外要包上锡纸
#紫甘蓝汁面包的做法图解13

步骤12

临烤制时间结束前10分钟时拿掉锡纸。

紫甘蓝汁面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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