油焖春笋

“季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时，煲汤时比较清淡，再来一道香香油焖春笋~”
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油焖春笋的用料

主料

春笋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
香葱 2根 香葱 2根
老抽 半汤匙 老抽 半汤匙
白胡椒粉 少许

油焖春笋的做法

#油焖春笋的做法图解2

步骤1

春笋去皮洗净
#油焖春笋的做法图解3

步骤2

切开切段；
#油焖春笋的做法图解4

步骤3

将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
#油焖春笋的做法图解5

步骤4

葱切段，葱白分开；
#油焖春笋的做法图解6

步骤5

热油锅，先放葱白炒出香味；
#油焖春笋的做法图解7

步骤6

再倒入春笋炒一会儿；
#油焖春笋的做法图解8

步骤7

加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
#油焖春笋的做法图解9

步骤8

加小半碗清水，中火煮5分钟；
#油焖春笋的做法图解10

步骤9

最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。

油焖春笋的烹饪技巧


春笋要焯水后再炒。 -使用的厨具：炒锅

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/ 10   油焖春笋的做法步骤

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