【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲


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【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的用料

主料

豆腐 一块 豆腐 一块
洋葱 半个 洋葱 半个
胡萝卜 一节 胡萝卜 一节

辅料

小米椒 四个 小米椒 四个

配料

欣和豆瓣酱 一汤匙 欣和豆瓣酱 一汤匙
盐 半茶匙 盐 半茶匙
清水 一碗半

【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法

#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解2

步骤1

食材图。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解3

步骤2

豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解4

步骤3

放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解5

步骤4

洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解6

步骤5

牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解7

步骤6

在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解8

步骤7

洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解9

步骤8

煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解10

步骤9

牛肉滑散，出洋葱的香味。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解11

步骤10

下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解12

步骤11

把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
#【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的做法图解13

步骤12

再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。

【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲的烹饪技巧


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