菲力牛排炒荷兰豆

“这是一个牛排的变形吃法，菲力牛排肉质比较嫩，切条炒，口感会好于一般的牛肉，而且做法比做块状的牛排简单，容易操作，比块状的成功率高”
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菲力牛排炒荷兰豆的用料

主料

菲力牛排 1块 菲力牛排 1块

辅料

盐 2g 盐 2g
淀粉 2g 淀粉 2g

菲力牛排炒荷兰豆的做法

#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

解冻后的牛排拿到厨房回温至室温，然后切条
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

拌均匀后加蛋清抓拌均匀，
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

最后加一点油抓拌均匀，这样炒的时候不易粘连，而且肉质更滑嫩
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

锅中放油炒香姜末，倒入牛肉
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

大火翻炒至变色
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解9

步骤8

倒入荷兰豆
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解10

步骤9

加盐
#菲力牛排炒荷兰豆的做法图解11

步骤10

加一点生抽翻炒均匀，荷兰豆变色即可出锅

菲力牛排炒荷兰豆的烹饪技巧


这个菜基本的大火快炒，整个过程基本就是2分钟左右 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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