三红汤

“老早就听说，从来没做过，据说女孩子补血喝此汤很好。三红，红枣，红豆，红衣花生。花生有一把，不过是炒过的，凑合着拿来用。红枣很大，三红，就用三颗好了。洗净去核，据说，枣核比较上火。用电炖锅来煲汤，不必事先浸泡也可以炖到豆粒酥烂。据说，此汤补贫血，尤其是对缺铁性贫血最后，在早上9-11时，脾经当令时喝，尤其好。”
所属分类： 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   下午茶   妇女节  

三红汤的用料

主料

红豆 50克 红豆 50克
大枣 3枚

辅料

红糖 适量 红糖 适量

三红汤的做法

#三红汤的做法图解2

步骤1

用料
#三红汤的做法图解3

步骤2

红豆洗净沥水
#三红汤的做法图解4

步骤3

大枣洗净去核，切小块
#三红汤的做法图解5

步骤4

将除红糖外的材料放入大碗
#三红汤的做法图解6

步骤5

加水
#三红汤的做法图解7

步骤6

电炖锅中倒入适量清水
#三红汤的做法图解8

步骤7

放入大碗，扣上盘子
#三红汤的做法图解9

步骤8

低温档隔水炖煮2-4小时
#三红汤的做法图解10

步骤9

豆粒酥烂，加入红糖，熄火，焖至红糖溶化
#三红汤的做法图解11

步骤10

盛出食用

三红汤的烹饪技巧


用电炖锅炖煮无需事先泡发红豆。大枣较大，切小块便于食用。红糖用量可以随自己喜好任意添加 -使用的厨具：炖盅

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