蜜汁猪肉脯

“第一次做的猪肉脯，非常成功。口感劲道、鲜香，是一款不错的小零食。”
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蜜汁猪肉脯的用料

主料

里脊肉 350克

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
白糖 40克 白糖 40克
蜂蜜 1茶匙

蜜汁猪肉脯的做法

#蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤1

里脊肉去掉筋膜，切块。
#蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤2

料理机里放入除芝麻和蜂蜜以外的所有原料，打成肉泥。
#蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤3

打好的肉泥。
#蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤4

锡纸刷油，放上肉泥，上面铺一张保鲜膜。先用手把肉泥大致按平，再用擀面杖轻轻擀开。刷少许蜂蜜水，撒芝麻。
#蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤5

烤箱预热180度，中层上下火，启动热风循环烤20分钟。
#蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤6

翻面，刷蜂蜜水，撒芝麻，再烤10分钟。
#蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤7

烤好的肉脯。
#蜜汁猪肉脯的做法图解9

步骤8

放到烤网上晾凉。
#蜜汁猪肉脯的做法图解10

步骤9

裁去边角，用剪刀剪成小块。
#蜜汁猪肉脯的做法图解11

步骤10

尝一块！

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


通常制作猪肉脯要放鱼露，我没有买到，所以没放。据说放了鱼露会有特殊的香味。生抽的量不要太多，否则颜色不好看。老抽建议您就别放了。 -使用的厨具：电烤箱

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