辣子鸡丁（鸡腿肉版）

“香辣味……”
所属分类： 热菜   荤菜   老人   川菜   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

辣子鸡丁（鸡腿肉版）的用料

主料

鸡腿 3只 鸡腿 3只
姜 适量 姜 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量

辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法

#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解3

步骤2

鸡腿肉剔下、切丁；干辣椒剪小段；葱、姜、蒜切好。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解4

步骤3

鸡腿肉丁加入少量盐、淀粉、料酒、部分葱姜蒜末，抓匀后腌制15分钟左右。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解5

步骤4

炒锅加热，倒入大量植物油。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解6

步骤5

油热后，放入鸡肉，小火慢炸。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解7

步骤6

鸡肉炸至金黄，捞出沥油。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解8

步骤7

炒锅留底油，放入干辣椒段和剩余的葱姜蒜末，爆香。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解9

步骤8

放入炸好的鸡肉丁，翻炒均匀。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解10

步骤9

调入盐、酱油、糖，拌匀。
#辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法图解11

步骤10

完成。

辣子鸡丁（鸡腿肉版）的烹饪技巧


1. 鸡腿肉可不炸，用少量油煎即可。 2. 我用的干辣椒是小米辣，比较辣哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

辣子鸡丁（鸡腿肉版）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   辣子鸡丁（鸡腿肉版）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜