提子六寸戚风！


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提子六寸戚风！的用料

主料

低筋 51克 低筋 51克
白糖 40克 白糖 40克
玉米油 24克

提子六寸戚风！的做法

#提子六寸戚风！的做法图解2

步骤1

所有材料
#提子六寸戚风！的做法图解3

步骤2

蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
#提子六寸戚风！的做法图解4

步骤3

蛋黄内加入10克白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
#提子六寸戚风！的做法图解5

步骤4

过筛低筋面粉
#提子六寸戚风！的做法图解6

步骤5

用刮刀上下的方式拌匀
#提子六寸戚风！的做法图解7

步骤6

蛋清打到出现泡泡加入第一次白糖
#提子六寸戚风！的做法图解8

步骤7

顺滑了加入三分之一的白糖
#提子六寸戚风！的做法图解9

步骤8

出现纹路加入最后的白糖
#提子六寸戚风！的做法图解10

步骤9

提起打蛋器有直立的小三角打发成功
#提子六寸戚风！的做法图解11

步骤10

挖三分之一的蛋白到蛋黄内炒菜的方式拌匀
#提子六寸戚风！的做法图解12

步骤11

接着倒入蛋白的盆内，加上洗干净的提子干拌匀
#提子六寸戚风！的做法图解13

步骤12

烤箱预热150度10分钟，150度烤50分钟
#提子六寸戚风！的做法图解14

步骤13

烤好后摔两下立马倒扣
#提子六寸戚风！的做法图解15

步骤14

凉透了脱模
#提子六寸戚风！的做法图解16

步骤15

看高度
#提子六寸戚风！的做法图解17

步骤16

内部组织

提子六寸戚风！的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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